如何控制尿酸

要控制好尿酸，應避免食用高普林食物︰

動物內臟、肉汁、肉湯、火鍋湯；香菇、蘆筍、紫菜、黃豆芽、豆苗等蔬菜；白帶魚、吳郭魚、虱目魚、鯊魚、沙丁魚、白鯧魚、小魚干、鰱魚、海鰻、蚌蛤、牡蠣、小管、干貝、吻仔魚等。

此些食物平均每100公克中之普林含量皆超過150~1000毫克，最好少吃，且不要喝酒，特別是啤酒，每日攝取3000c.c.的水。

來源︰控制普林攝取 遠離痛風

1.應儘量多喝水，幫助尿酸的排泄，建議每日飲用2000c.c.的液體。

2.避免攝食肉湯或肉汁，因為長時間烹調的肉湯或肉汁，含有大量的普林。

3.避免飲酒，酒精在體內代謝產生乳酸，會影響尿酸的排泄。

4.高油食物會阻礙尿酸排泄，應避免油炸、油煎的食物。

5.攝食豆腐顯示可改變血漿中蛋白質的濃度，以及增加尿酸的清除率與排泄。

來源︰低普林飲食（痛風飲食）