要控制好尿酸,應避免食用高普林食物︰
動物內臟、肉汁、肉湯、火鍋湯;香菇、蘆筍、紫菜、黃豆芽、豆苗等蔬菜;白帶魚、吳郭魚、虱目魚、鯊魚、沙丁魚、白鯧魚、小魚干、鰱魚、海鰻、蚌蛤、牡蠣、小管、干貝、吻仔魚等。
此些食物平均每100公克中之普林含量皆超過150~1000毫克,最好少吃,且不要喝酒,特別是啤酒,每日攝取3000c.c.的水。
來源︰控制普林攝取 遠離痛風
1.應儘量多喝水,幫助尿酸的排泄,建議每日飲用2000c.c.的液體。
2.避免攝食肉湯或肉汁,因為長時間烹調的肉湯或肉汁,含有大量的普林。
3.避免飲酒,酒精在體內代謝產生乳酸,會影響尿酸的排泄。
4.高油食物會阻礙尿酸排泄,應避免油炸、油煎的食物。
5.攝食豆腐顯示可改變血漿中蛋白質的濃度,以及增加尿酸的清除率與排泄。
來源︰低普林飲食(痛風飲食)
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